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金砖会议上的“网红茶“,就这样走红了世界

茶资讯

来源: 茶悦网 2017-09-15 12:17:20

茶为国礼,惊艳亮相金砖会晤各主要会场。

    9月3日-9月5日,金砖会晤在厦门召开,在厦门举行的金砖第九次会晤上,金砖国家合作开启第二个"金色十年",金砖合作进入“中国年”。中国作为主办方,为其他四位来自巴西、俄罗斯、印度和南非的客人准备了能体现中国历史文化的特色礼物。


    茶为国礼,惊艳亮相金砖会晤各主要会场。茶香四溢,各国领导人近距离地感受中国茶文化的独特魅力。


    金砖国礼由五款福建名茶和建盏组成


    福建是个产茶大省且茗品众多,本次的金砖国礼茶——"大漆茶礼"独具福建文化特色,以福建名茶、福州漆艺、建窑建盏三个传统文化元素组成,礼盒内一个精美的建阳建盏被五罐茶环绕呈“众星拱月”造型。


    大漆:红、橙、绿、蓝、黄五色茶罐,分别装大红袍,正山小种,铁观音,白茶,苿莉花茶,寓意和象征着“和平、开放、包容、合作、共赢”的金砖精神。


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    “众星拱月”


    出自:《论语·为政》


    为政以德


    譬如北辰


    居其所而众星拱之


    象征:共同用户“和平,开放,包容,合作,共赢”的美好愿景与主题。


    福建——中国众多名茶原产集结地,距离金砖会议召开地厦门最近的茶叶原产地是铁观音茶原产地。短短几日,这五款福建的茶,突然成了“网红”。


    在福建这个产茶大省份,这五位能冲出重围的绝不简单。


    铁观音


    铁观音茶,中国六大茶类中乌龙青茶的代表,中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县,安溪铁观音纯种茶树有“红芽歪尾桃”之称,按传统工艺手工制作,其型蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿独具美感,其介于绿茶和红茶之间,独具“百变观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。


    作为乌龙茶半发酵技艺集大成者,安溪铁观音独具魅力:一茶有三香(清香、浓香、陈香),可与绿茶比鲜香,可与岩茶比甘醇,与普洱一样可收藏。


    图片来源:茶悦APP市集 山田土 台湾高山乌龙


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    大红袍


    武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。


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    图片来源:茶悦APP市集 曦瓜 大红袍


    正山小种


    正山小种是世界上最早出现的红茶,属红茶类,原产地在福建武夷山,于武夷山断裂口处的桐木关。以大红袍、正山小种为代表的武夷岩茶、红茶,是生长于武夷山脉的两大茶类。千百年来为古代文人所喜爱,大概在于喝过之后会““两腋清风起,我欲上蓬莱。”


    正山小种亦称红茶鼻祖,由武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。


    “正山”带有正统之意,只有桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同、又具有烟熏桂圆味的茶能被称作正山小种。正山小种的产生原本为了对抗潮湿天气,而无意添入的加温萎凋工艺制作而成。在17世纪初期,它就以独特的味道走出国门,为欧洲皇室、上流社会所喜爱。


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    图片来源:茶悦APP市集 伍建明 正山小种


    白茶


    白茶,属轻微发酵茶,是用最简单加工方式制成的茶饮,淡雅清幽,白茶具有最原始的味道,记录着人类接触茶叶后最原始的味觉感受。福建主要的产区在福鼎和政和,其中的福鼎是白茶的发源地。白茶常常出现在当地人的生活日常和大社会、宗教活动中,和福鼎白茶不同,政和白茶全靠日光生晒而成,丘陵山区的日光,让茶叶带有一种厚重的力道。


    白茶是中国六大茶类之一,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。


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    图片来源:茶悦APP市集 慕白-白茶


    苿莉花茶


    茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。在清朝时被列为贡品,福州茉莉花茶源于汉,新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。


    茉莉花茶在福州是”大牌“,因为城市化的发展,种植面积大幅下降,鼎盛时期的福州拥有10万亩茉莉花基地、1000多家企业,而现在只有数千亩基地和10余家正常经营的企业。


    茉莉花是离加工场所越近,其中的花香味才越新鲜浓郁。本次金砖国礼上的花茶是政和白茶的非遗传承人杨丰先生制作的,杨丰先生早期学的便是茉莉花茶,常年给自己做茉莉花茶“独乐乐”。


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    图片来源:茶悦APP市集 茶在堂 茉莉花茶


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    建盏


    建盏,意指建窑烧制的黑釉茶碗,即建窑黑釉盏。为宋朝皇室御用茶具。建盏以纹饰命名,主要有曜变、鹧鸪斑、油滴,兔毫等,其斑纹是在还原气氛中通过窑内1300度以上的高温焙烧自然形成,由于这类结晶釉在窑炉高温中易于出现变化,难以控制,加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化,一件外观无缺陷且具有特殊斑纹的建盏更是珍品。


    此次金砖峰会,作为国礼赠送外宾的另一中国特有礼品——中国大漆。非遗传承人、漆线雕工艺蔡大师是这次大漆国礼的代表者之一,他用线条技艺雕琢出的游龙起伏转折、栩栩如生,达到了令人望尘莫及的艺术境界。


    漆器


    福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的汉族传统艺术珍品,与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的"三宝",它品类之多在全国漆器行业首屈一指,它质地坚固轻巧、造型别致,装饰技法丰富多样,色彩明丽和谐,集众美于一体具有非凡的艺术魅力。郭沫若称赞福州脱胎漆器是“天下谅无双,人间疑独绝”。


    国礼茶讲求的是代表中华文化,要的是用我们的文化积淀“震慑”他们。


    一叶之轻,牵众生之口。无论居庙堂之高还是处江湖之远,中华茶文化都在生生不息地发展与传播着。茶叶,与丝绸、瓷器成为中国的三大世界名片。作为这次金砖会议其中一名虔诚的文化使者,茶从福建出发,在茶杯中,向世界缓缓诉说着中华文化的历史与故事;在安静恬淡间让各国人民品味茶中所渗透的滋味与精神。


    金砖会议上的茶道服务团队


    真正的好茶,除了好的原料与技艺,蕴含了人与动植物的关系、劳动的骄傲、收获的喜悦,依旧是打动人心的。


    如同我们现在正在提供的茶产品:悦享好茶,一杯茶开启愉悦新生活。


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