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别钻在冰箱里不出来,你们要的乌龙茶安排上啦!

乌龙茶

来源: 茶悦网 2018-08-07 16:43:04

这款「与自己对话」出品的乌龙茶,是台湾南投的原料,跟着小分队马上拆包开喝!

| 茶的日记·第二十期

| 本栏目由茶悦APP“不正经测评”小分队出品



大暑过后,阳光像舔了火一样,晒在身上火辣辣的,小伙伴们还好吗?


“空调、西瓜、冷饮”续命三宝虽好,但也要注意冷热调节,不要太过贪凉喔~

 

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BUT!


天气再热也阻挡不了小分队(不,仅代表小青同学)喝茶的决心!之前有小伙伴在文章底下留言想看小分队喝乌龙茶,小分队火速安排上啦~


铛铛铛~~~台湾冻顶乌龙!这名字看着就有一丝清凉感有木有~这款「与自己对话」出品的乌龙茶,是台湾南投的原料,跟着小分队马上拆包开喝!

 

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拆之前先看看包装,书本型的白色铁盒外包装,深蓝色的腰封设计,很有深海里蔚蓝又冰冷的感觉,铁盒摸着冰冰凉,跟“冻顶乌龙”这个名字超搭的!


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上面贴有欧盟标准(240项农残检测)的标签,确认过眼神,是个经过了严格考验的茶!

 

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褪下腰封,这盒茶可以像书一样翻开,轻轻一揭就打开啦,里面有15泡独立包装的茶。

 

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银色铝箔内包装,一袋里有3g冻顶乌龙,整个色系都非常清凉,咋一看很像小清新的蓝莓饮品冲剂(小白突然开脑洞…)

 

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沿包装的小缺口撕开,把茶倒进盖碗中。

 

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干茶是乌绿色的半球形小颗粒,闻着有青青的茶味,还有淡淡的烘烤香。

 

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先用100℃沸水快速润洗一道,再沿盖碗边沿注水冲泡,出第一泡茶汤。

 

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汤色米黄透亮,闻着有清新的桃子香,还有一点玉米甜味,入口清甜舒适,大夏天喝着也不觉得热。

 

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第二泡茶汤稍浓,清透的蜜绿色,滋味甜醇,喝着有清新水果茶的口感。

 

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到了第三泡,茶汤滋味更醇和,入口甘润,天然的水果香里融合了焙火的韵味。

 

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往后继续冲泡,茶汤中焙火的滋味慢慢减退,滋味气息变得更清一些。


到八九泡时,入口还是有微甜的清爽感。小青同学说,这款乌龙茶如果用来做水果茶调饮应该很不错!

 

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泡出茶汤,加一些夏天当季的水果,西瓜、哈密瓜、水蜜桃,放到冰箱里冰一会儿再喝,清新的茶味和甜蜜的水果融合,喝一口清凉爽口甜度刚好,拿在手里还有冰凉的水汽,想想就很棒!(我需要一个冰箱!立刻!马上!)

 

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不正经测评延展小课堂


「冻顶乌龙茶,你从哪里来?」

 

冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县鹿谷乡,在海拔600米之上的高山上。


传说冻顶山上种茶,雨多山高路还滑,上冻顶山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,所以这山就叫做 “冻顶山”,产自这山上的茶就叫“冻顶乌龙茶”。

 

「乌龙茶制作工艺里为什么要“热团揉”?」

 

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乌龙茶的外形要求紧结、弯曲、有皱节,而乌龙茶鲜叶厚、成熟度高、含水量较少、所含纤维素和矿物质元素较多,在炒青后应及时“热揉”(冷了就揉不动、成不了型了),这时叶温高,内含物的分子结构松散,叶子的柔软性、粘性和可塑性较强,成形后能紧结、均匀。

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END.

 

PS:特别感谢「祺昌茶业」提供场地及茶具。

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